1.我买的鸡胸肉比较细小,如果买到了大片的,最后腌制之前,用刀背拍松,这样肉质更嫩。
2.将鸡胸肉两面煎一下,可以锁住水份,之后烤出来的肉质不会太干。
3.再用锡纸包上,防止肉质在烘烤中流失水分,不会变干变柴。
4.烘烤肉类,烤箱对预热温度没有要求,可以不用预热。
2.将鸡胸肉两面煎一下,可以锁住水份,之后烤出来的肉质不会太干。
3.再用锡纸包上,防止肉质在烘烤中流失水分,不会变干变柴。
4.烘烤肉类,烤箱对预热温度没有要求,可以不用预热。
主料:
- 鸡胸肉300g
辅料:
步骤:
- 1.鸡胸肉用烧烤酱腌制一晚。
- 2.锅里倒入少许油,放入鸡胸肉,两面煎至变色即可,不可过久。
- 3.鸡胸肉变色后关火,加入意大利香草,拌匀。
- 4.将鸡胸肉均匀摆在烤盘内。
- 5.用锡纸包起来。
- 6.放入烤箱中,无需预热,直接用160度烘烤20分钟。
- 7.食用时,表面可以挤上沙拉酱和番茄酱。