小窍门： 1.冰冻鱼含水量较高，因此烹饪前一定要去除一些水分，否则烤的时候会出水。2.一条鱼柳的肉不多，所以表面抹盐腌制的时候一定要控制好盐的用量，宁少毋多。3.烤箱不同，烤制的时间也会有差别，要根据自家烤箱适当调整时间，我家烤箱属于偏慢的。