★★动心★★发布于2016-05-05 15:27:433240收藏主料：高粉(200克)低粉(30克)小麦胚芽(20克)即发干酵母(3克)红糖(30克)盐(3/4小匙)奶粉(10克)蛋液(20克)水(138克)黄油(20克)辅料：步骤：把除黄油外的材料揉出筋后，加入黄油继续揉。揉至能拉出薄且不易破的膜。放入面包机中，盖上湿布，断续开发酵档一发。发至2-2.5倍大，按下手指洞不回缩（或轻微加缩）不塌陷。取出用手压出大气泡，分成八份滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟。取一片擀成椭圆形。压薄底边从上向下整成两头尖的形状。用烤箱发酵档放一碗热水二发至两倍大，刷一层蛋液。用锋利的刀片割口，挤入材料外的软化的黄油。中层180度15-18分钟，中间视上色加盖锡纸。成品标签：早餐烘焙甜味烘焙数小时普通难度大家最近热搜的材料：去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧鳊鱼黄瓜拌木耳排骨烧豆角孜然土豆
