小窍门： 1、烤碗上刷黄油这一步一定不要省略。2、可以在碗边撒一些白糖，这样涨的高。3、烤的时间一定要掌握好，各家烤箱功率不同，根据自己烤箱定时间，定温度。
主料：
辅料：
步骤：
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准备材料。![]()
将黄油切块隔水融化。![]()
准备烤碗，烤碗上刷上黄油，撒上白砂糖。![]()
蛋黄、蛋清分开。![]()
融化的黄油中加入牛奶搅拌均匀。![]()
筛入低筋粉翻拌。![]()
加入蛋黄。![]()
蛋清中分次加入白糖。![]()
将蛋白打至成倒三角。![]()
将打发好的蛋白，分次加入面糊中，快速切拌均匀。![]()
将拌好的糊倒入烤碗中，9分满，烤箱提前预热，190度，10分钟。![]()
取出筛些糖粉在表面，趁热食用。
