小窍门： 黄油软化后与糖粉先拌匀后在搅打，这样比较容易混合均匀，也不会搞得糖粉乱溅。香葱要选择绿叶部分，这样做出来的饼干外观上会比较漂亮，香葱要沥干水分再切碎放入面糊中，以免水分过多影响面糊的干稀度。