1、外面卖的肋排都很好熟,所以炸至金黄即可,喜欢更软烂点儿的可以先煮煮再起来煎
2、土豆的软硬程度可以根据自己喜欢的口感来决定
3、我们爱吃辣,不喜欢的可以改放菜椒哈
2、土豆的软硬程度可以根据自己喜欢的口感来决定
3、我们爱吃辣,不喜欢的可以改放菜椒哈
主料:
辅料:
步骤:
- 1.肋排斩段后加盐、料酒、胡椒粉、姜蒜和蚝油拌匀腌制半小时
- 2.锅中放油烧热,下腌好的排骨炸
- 3.炸制两面金黄
- 4.排骨起锅后用余油将土豆块炸
- 5.炸至金黄捞出备用
- 6.另起一锅,下入姜蒜末炒香
- 7.下入青红椒炒香
- 8.加入排骨一起炒
- 9.淋入少许生抽上色
- 10.加入炸好的土豆
- 11.加入盐
- 12.起锅前加入香菜即可