1.苜蓿我也是这几年才认识的，春季嫩芽刚长出来，摘点嫩芽凉拌吃，还是很不错的。

2.锅里放水烧开，放入洗净的苜蓿，焯2分钟，因为凉拌要焯久一点。

3.捞出立即放到冷水里过凉。

4.稍微捏一下去掉水份，别捏太干，加盐，生抽，醋。

5.捏入两包焙煎芝麻口味的沙拉汁。

6.用筷子搅拌均匀即可。

7.装盘，用桃花点缀，是不是很有春天的味道啊。