烧一锅开水，把面条放水里煮熟。

煮好的面条过凉水，捞出待用。

辣椒切小段，大蒜拍碎。（由于大蒜必须要在空气中接触15分钟才能起作用，所以我一般是先切好辣椒和大蒜）

胡萝卜切成丝，芹菜切成小段

生菜清洗干净，装盘待用。

猪肉切成片，用生抽，蚝油，海鲜酱，柱侯酱调匀，腌制5分钟

热锅冷油下一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入辣椒和大蒜炒出香味。

倒入肉片进锅里快速滑炒直至颜色变色。

加入芹菜和胡萝卜丝翻炒

加入生菜翻炒至断生

加入面条，淋入适量的生抽，因为之前有放豆瓣酱的原因，适当的放点盐，因为鬼鬼做的是三人份的量比较多，直接改为用筷子去翻炒，以免粘锅。出锅前在锅壁淋入少许香醋就大功告成。用盘子装好，就可以开始享用了。