主料:
辅料:
步骤:
- 1、将奶粉、低筋面粉混合用网筛过筛备用。
- 将软化好的黄油用电动打蛋器低速打散。
- 加入糖粉、细盐用电动打蛋器低速打搅均匀。
- 分3次加入全蛋液,每加一次用中速搅打均匀后,再加入下一次。
- 打至黄油体积彭大1倍、色泽变浅黄时,加入过筛的粉类。
- 用橡皮刮刀搅拌均匀至看不到面粉即可,注意不要过度搅拌。
- 用裱花袋装上裱花嘴,裱花袋套入一个高的杯子里,装入饼干面糊。用刮板将面糊推向花嘴方向。
- 烤盘上垫上硅胶烤垫,左手握裱花袋,右手出力挤,顺时针方向挤出圆形的曲奇。挤好的曲奇中间要保持一定的距离,因为烘烤时饼干会膨胀。
- 烤箱175度预热,175度上下火,烤盘放中层,烤20分钟。
- 刚烤好的饼干是软的,要移至烤网上凉凉,就会变的酥脆。
- 成品
- 成品1