deeperblue发布于2016-04-23 15:39:332650收藏酱制时宜用小火,酱即入味,酥烂即可捞出。主料:鸡胗1000g辅料:葱段2Og姜片10g丁香适量花椒适量大料适量陈皮适量老抽适量盐适量白糖适量香油适量料酒适量步骤:1.鸡胗用温水浸泡,2.用盐搓洗,去出鸡胗的异味,刮洗干净,3.锅内放入清水烧热,放入鸡胗加热奎沸,待鸡胗烫透捞出,用清水冲凉4.锅内放入适量清水,加入料酒、老抽、盐、花椒、大料、葱段、姜片、白糖、陈皮、丁香烧沸后,放入烫好的鸡胗,用慢火酱熟5.取出后抹上香油即可6.食用时切片装盘标签:快手菜下饭菜晚餐酱香大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱泡椒鸡胗爆炒鸡胗酸辣鸡胗青椒炒鸡杂