只做面疙瘩时,水的话要慢慢加,用筷子迅速搅拌.最要用一个量杯更方便。
如果有条件也可以用鸡汤或者骨头汤,那就更美味了.
如果有条件也可以用鸡汤或者骨头汤,那就更美味了.
主料:
辅料:
步骤:
- 1.食材准备
- 2.准备面粉、一双筷子及浇水杯
- 3.面粉一点点的加入冷水搅拌,搅成小的面絮状。用筷子拌一下,抖散。
- 4.番茄切十字刀
- 5.在热水中烫十多秒
- 6.番茄去皮切块,鸡蛋打散,葱切小粒,胡萝卜切丁,鸡腿菇与有机花菜撕成小块
- 7.花生油烧热,煸香葱白
- 8.加入胡萝卜丁及青豆粒,进行翻炒
- 9.后加入鸡腿菇与有机花菜块
- 10.加入已过皮的番茄块,
- 11.至番茄炒软,炒出红油
- 12.加入适量的水(如果有鸡汤或是高汤,这时可以加入)
- 13.水烧开后,一边倒入面疙瘩,一边快速拌开,稍煮后,加入白胡椒、古龙生抽、盐及鸡粉调味
- 14.汤烧开,倒入已打散的鸡蛋液,拌均匀
- 15.关火,加入香葱末
- 16.滴入香油就可以装碗,食用了哦。