1、发糕没有调味,喜欢甜口的可以加入糖。
2、薏苡和红豆提前一天充分浸泡,蒸出来基本上要开花了。
3、不用模具也可以直接隔着屉布蒸熟。
2、薏苡和红豆提前一天充分浸泡,蒸出来基本上要开花了。
3、不用模具也可以直接隔着屉布蒸熟。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.提前将薏苡红豆充分浸泡。
- 2.酵母用水溶解激活,倒入玉米粉混合均匀。
- 3.温暖处发酵至2倍大。
- 4.薏苡红豆沥干水分,倒入发酵好的玉米面团中。
- 5.混合拌匀。
- 6.分装入模,每个装八分满。
- 7.锅中水烧开,放入发糕生胚。
- 8.旺火,隔水蒸25分钟。
- 9.蒸熟的发糕取出脱模即可食用。