1. 1.木耳泡发、绿豆芽洗净，辅料备好。 2.油锅六成热，加入葱姜辣椒爆锅。 3.倒入木耳，快速翻炒，会发出炸锅声。 4.加入胡萝卜丝，继续翻炒。 5.倒入绿豆芽，仍要继续快速翻炒约四分钟 6.加入少许盐及几滴香醋，即可出锅