1. 胡萝卜切块，玉米切段。

2. 用锅将水煮开，放入骨头先用水焯一下。煮去杂质，并且高温之下肉可以瞬间熟保证长时间煲过之后肉不易变老，吃肉的时候能不成渣。

3. 把材料都倒进瓦罐里，放入多一点水。大火煲20分钟后，可以闻见淡淡的胡萝卜香味，滴入几滴食醋。改用小火闷20-30分钟。味道就浓了。

4. 熄火后放盐，加入适量的胡椒粉。胡椒粉具有暖胃功效，依各人喜欢可加可不加。

5. 颜色好看味道赞的胡萝卜玉米骨头汤好了