1、最好使用隔夜米饭，这样炒出来的饭才会一粒一粒。
2、煮饭的时候水稍微的少放点，加一勺色拉油同煮。
3、蛋液拌饭的时候要充分拌匀。
4、建议使用柬埔寨SOMA皇后贡米高级炒饭香米，这种米即使隔夜放置依然还有很好的口感，大家可以试试。