1.蔬菜汁面口感细腻爽滑,一点都不粘,很好吃。
2.采用先把面条在水中煮熟,再浇汁的方法让汤汁更清澈,面条色泽保持得更好,卖相上更漂亮。
3.牛肉一定要炖的软烂,汁香醇厚,这样才好吃。
2.采用先把面条在水中煮熟,再浇汁的方法让汤汁更清澈,面条色泽保持得更好,卖相上更漂亮。
3.牛肉一定要炖的软烂,汁香醇厚,这样才好吃。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 牛肉洗净,切成5厘米左右的块状。
- 7. 菠菜或油菜叶一把,洗净后切成小块放入搅拌机内搅拌,用过滤网过滤,做成一碗蔬菜汁备用。
- 13. 压出来的面片可衔接起来,再次放入压面机,逐渐增加档位,压出薄厚均匀且光滑的面片。
- 17. 锅中加入适量冷水,水开后,把蔬菜面放入锅中,大火煮开,中间可添加冷水,面条煮软即可