1. 锅里水煮沸，放入鸡翅焯至表皮变色即可。洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干。

2. 锅中油烧热，放入八角，花椒，香叶，出香味后撇出，在放入葱节和姜片爆香。

3. 鸡翅倒入锅中，翻炒片刻后，倒入可乐和足量清水；调入酱油，盖上盖子改成中小火，焖半小时。

4. 打开盖子，调入盐，改成大火，不断翻炒，直至汤汁粘稠即可