1. 蕃茄、洋葱、大蒜洗净切碎粒

2. 肉末加姜粒、料酒码一会

3. 用橄榄油将肉末抄散揽香后加如一部份洋葱粒继续爆香

4. 肉末酥香时再把余下的洋葱粒和蕃茄粒加入后炒出茄红素出汁，重要的是一定要将蕃茄彻底炒烂最棒哦！

5. 再将蕃茄酱和蟹黄酱加入已炒香出汁的肉酱里，加如盐调味，可适当加入白糖来调整肉酱的口感。蟹黄酱是这道美味不可缺少的调料哦！

6. 最后酱汁会比较浓稠，很有味哦！

7. 因是选用的甜虾球用到最后上盘点缀用，所以也就没将虾球入酱汁里炒煮。

8. 为了吃到后面时不至于感到油腻，专门白灼了些西兰花搭配。

9. 在前面进行到一半是另端锅烧水煮意粉，因意粉很劲道煮粉时间相对较长些。

10. 最后装盘搞秥