酥泡、健康的无铝美味油条做法

csh2988发布于2016-03-19 14:40:31

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小窍门: 面粉的选用:一定要中筋面粉,炸出来的油条才又泡又脆。膨松剂的选择:目前的普通油条精效果普遍不错,不过容易铝超标,在选择无铝型油条精的时候推荐迎龙牌,安琪牌,这两个笔者试过是无铝油条精中效果比较好的。其他品牌可以参考使用说明,总之得多试试。安琪牌超市里有,不过价格稍贵,迎龙牌的可以百度重庆迎龙化工有限公司官网联系购买。注意加水和面一定要在油条精和面粉等粉料和匀之后加,否则膨松剂失效。揉面一定要揉出筋。醒发之后切勿再把面揉开,否则炸出来不泡。
主料:
辅料:
步骤:
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