rain2003发布于38510收藏蛤蜊壳子打开就要及时关火,烧的时间过久会掉蛤蜊肉,也会造成营养流失。主料:蛤蜊500克豆腐一大块辅料:葱段一把胡萝卜丁少许生姜2-3片盐1小勺白糖1小勺料酒1汤匙步骤:1. 蛤蜊冲洗干净,在水里养一两个小时;豆腐切麻将牌大小的块,胡萝卜切细丁。锅里放一大碗水烧开沸腾后,倒入豆腐块、胡萝卜细丁和蛤蜊一起煮,加入盐1小勺、白糖1小勺、料酒1汤匙,生姜片2-3片,加盖烧3-5分钟,蛤蜊的壳子完全打开就熟了,撒入一把葱段,淋少许香油就起锅装入汤锅里。(喜欢吃辣的放点辣酱) 做法十分简单,不需再放味精,因为蛤蜊本身的鲜味已经足够鲜美了!所以,蛤蜊豆腐汤号称“天下第一鲜”标签:煲汤鲜清淡家常菜老少皆宜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧鳊鱼酸辣小黄鱼家常豆腐蒜苗豆腐