选择韶关的炮弹香芋，去皮切片备用

一条五花肉，冷水下锅煮10分钟

煮着的肉

肉煮好后切片油锅里两面煎金黄，放白糖，红烧酱油，黄酒，盐，喜欢吃辣的可以放辣椒哦。根据自己口味

已经煎好的肉片

可以把香芋也放到油锅里煎，我没有煎，不想吃大油，所以直接就把肉片和香芋片一层层摆好。

上锅蒸50分钟，出锅前撒一层葱花

一碗喷喷香的香芋夹肉做成了。这道菜老年人吃口感好，入口即化。年轻人也喜欢，满口香下饭菜。