ihsuanchen发布于2016-03-09 22:04:307300收藏 小窍门： 1、虾必须用刷子刷干净。 2、加水后，最好炖制十分钟左右。怕有寄生虫。 3、加甘草是因为要去辣椒的燥。 主料：佝偻虾(500g)辅料：姜(适量)麻椒(适量)黄豆酱(1匙)丁香(1颗)花椒(适量)干辣椒(适量)甘草(2颗)蒜(适量)蚝油(半匙)香叶(1片)盐(适量)葱(适量)步骤：用小刷子把虾刷洗干净锅热倒入花生油，加入花椒、麻椒、香叶、丁香、甘草、姜、蒜。因为葱容易糊，等虾下锅后再放入。花椒、麻椒等材料炒出香味后放入小虾，再放入葱继续翻炒。翻炒三五分钟倒入适量清水。炖制.....炖制的过程中，水开加入黄豆酱、蚝油、盐。继续翻炒。炒制汤汁基本收干。我喜欢留些汤汁，蘸着虾肉吃。标签：微辣炒半小时简单难度大家最近热搜的材料：去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱
