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  ““喈喈煲”与其他的煲仔菜不同,整个制作过程不上炒锅,都是在煲中完成的。喈喈煲最吸引人的,就是每家每户独有的调料配方。——喈喈肥牛煲。”...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 30-45分钟

主料

肥牛(200g) 生粉(少许)
腐乳(两块) 蚝油(三勺)
迷迭香(适量) 大蒜(七八粒)
小干葱(三头) (少许)
芝麻酱(5勺) 白兰地(4大勺)

辅料

 

喈喈肥牛煲的做法步骤

小干葱和姜切块。大蒜去皮,切去头。

腌制酱料。放入腐乳,芝麻酱,蚝油然后搅和均匀。

将肥牛沾满生粉,锁住水分。

将腌制酱料均匀裹在肥牛表面,腌制一分钟。

肥牛入锅,煎制30秒。另起Flair养生锅中倒油然后放入葱姜蒜炒香。然后肥牛入锅,焖制30秒。康宁Flair养生锅采用隔水炖的煲制方式,热量通过深锅里的水蒸气和压力均匀渗入炖盅,密封性好,恒温传热,热力均匀平衡,炖品的营养结构不会被破坏。给家中需要细心呵护的小宝贝和准妈妈一份全面的营养滋补~

白兰地沿锅边倒入并点燃。继续焖制3分钟。出锅前加入迷迭香。

©本菜谱的做法由 liu331474797 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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