1.我买的豌豆很鲜嫩，于是乎豌豆皮我也剥了下来
2.鲜嫩的豌豆就无须焯水，直接炒就可以
3.蒜蓉一定要加，并且先放蒜蓉爆锅，味道相当美味
4.尽量不要加味精，有黑胡椒提味就已经很鲜美了