1. 粉丝两把；

2. 用温水泡发，沥去水份，煎断备用；

3. 大闸蟹过开水烫死，清理干净，分成小块；

4. 粉丝倒入煲中，加适量清水，加入油、盐、鸡精、胡椒粉、美极鲜味汁、蚝油；

5. 加入螃蟹，搅拌均匀；

6. 盖上盖，中火煮至沸腾后，转小火再焖3分钟即可