小窍门： -烤箱的温度需按照各家烤箱来调整。-用刀片划十字时不要割得很深，轻轻在表面划开面团的表皮即可，这样烤好的欧包会很漂亮。
主料：
辅料：
步骤：
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红糖加入热水30克搅拌至红糖融化，面包桶里放入融化好的红糖水，水、桂圆干、蔓越莓干、高筋粉、盐、酵母、室温黄油。![]()
将面包桶放入面包机里启动【揉面模式20分钟】，面团揉好后盖上保鲜膜发酵至2.5倍大。![]()
取出发酵好的面团，排气揉圆。![]()
将面团分成两份，揉圆放入烤盘里。![]()
入烤箱进行第二次发酵至2倍大。![]()
发酵好后在面团上筛少许面粉。![]()
用刀片轻轻的划个十字。![]()
放入预热好的烤箱170度中层烤25分钟，烤好后取出待凉密封保存。
