这是甜吐司,糖的用量较多,用的是耐高糖的酵母。
主料:
- 高筋面粉280g
辅料:
步骤:
- 1.将除了黄油外的食材倒入面包桶。
- 2.酵母放在最上面,启动和面程序,可以拉出厚膜的时候加入软化的黄油,直到完全阶段。
- 3.取出面团放在温暖处发酵。
- 4.发至两倍大。
- 5.取出面团,排出大气泡,然后分成均等的两个小面团,醒15分钟。
- 6.醒好的面团擀成椭圆形。
- 7.两边向中间折。
- 8.再擀开,然后卷起。
- 9.放入吐司盒内放温暖处发酵。
- 10.发至约九分满。
- 11.盖上吐司盒的盖子,送入已经预热的烤箱底层180度40分钟。
- 12.烤好的面包立即取出放在烤网上晾凉,然后切片享用吧!