1、豌豆粒焯制的时间要长一些，熟透为好。
2、炒制时要先放入胡萝卜，炒匀后再放入豌豆粒。
2、炒制时要先放入胡萝卜，炒匀后再放入豌豆粒。
主料：
辅料：
步骤：
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1.主辅料： 莲藕、豌豆粒、胡萝卜![]()
2. 把洗净去皮的莲藕、胡萝卜切丁![]()
3. 锅烧开水，放入豌豆粒焯制熟透后捞出![]()
4. 然后再放入莲藕和胡萝卜丁焯制断生即可![]()
5. 把焯制的豌豆粒、莲藕、胡萝卜过冷水后，捞出备用![]()
6.热油，炒香葱花![]()
7. 放入莲藕、胡萝卜翻炒均匀![]()
8. 然后放入豌豆粒![]()
9. 加少许水煨制1分钟![]()
10. 加盐调味![]()
11. 翻炒均匀。旺火收汁，即可关火![]()
12. 出锅装盘，即可上桌品味
