宁宁leekxqaf发布于2016-02-25 11:15:403040收藏1、盐和糖按自己口味添加2、如果不喜欢酒味太重,可以减到50克花雕酒主料:黄鳝350g花雕80g辅料:香菇20g枸杞5g姜5片糖5g大葱3段盐5g植物油10g步骤:1.黄鳝宰杀,剪成小段洗净沥干2.或者不完全剪断,让它背部相连保持完整的形态3. 准备好其他食材4. 锅内倒少量油,放2片生姜,待油热后小心放入沥干的鳝鱼,两面略煎5. 捞出放入炖锅,加入盐、糖6.放入3片生姜、3段大葱、泡发后的香菇7. 倒入花雕酒,加水至与黄鳝持平8.炖至黄鳝熟烂,出锅前10分钟撒上枸杞,倒入碗中撒上葱花即可标签:私房菜炖鲜香大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱鳝鱼片清蒸黄鳝蒜苔爆炒黄鳝草菇焖鳝鱼