1.皮也可以用现成的蛋挞皮,不一定非得自己做,但是上面交叉的那个必须自己和面切出来编好,2.家里的水果都可以用来做馅料3.每家烤箱温度不同,自己以经验为准吧,装馅时候别太满了,烤时候会暴浆
主料:
辅料:
步骤:
- 1.材料:苹果1个,鸡蛋一个,牛奶10克,低筋面粉150克,黄油50克。模具6个大的,一个小的
- 2.黄油切丁放在盆子里软化,不要隔水加热
- 3.把糖40克,低筋面粉放到黄油里面捏,成小颗粒状就行了,刚开始有些粘手,可以用筷子
- 4.进行下一步加入牛奶和面,不要用力捏,会起筋的,和成一个面团
- 5.面和好了,拿保鲜袋装好放旁边静静等候下一步,如果不用保鲜袋装会蒸发干掉的
- 6.苹果切丁,这是个考验有没有耐心的时刻啦,慢慢切,切小点不然等下难熟
- 7.锅内放10克黄油,小火记得是小火,然后放苹果,然后放30克糖然后倒入牛奶(牛奶里面加生粉,少量。)炒熟了就行了
- 8.放旁边晾凉
- 9.把面团分成两半,再分成6个小小的
- 10.擀面棒有么,没有的话可以拿啤酒瓶,把面擀薄,也不要太薄,也不能太厚,这样不容易熟
- 11.放到模具里面,把多余的拿走,这样就完美了,用叉子扎底下,这样容易熟
- 12.把苹果馅装进去,放少点,不要太满,等下会流出来的,再把擀好的面切条,盖再上面就行了,我不懂怎么摆好看就按照个人喜好设计的
- 13.这是摆好的
- 14.这时候可以预热烤箱。150度,10分钟。然后再拿蛋黄刷表面,如果不喜欢可以不刷
- 15.刷好以后放烤箱150度20分钟,180度10分钟,出炉