小英子心语:
1. 粉条需要提前泡软,这样再放入锅里煮的时间短也不容易煮化。
2. 炖鸡的时候放上些山珍会使汤的味道更鲜美。
3. 炖煮的时间与买的鸡的品种养殖时间长短有关,所以一开始的时候水可以多加点,中途最好不要加水。
1. 粉条需要提前泡软,这样再放入锅里煮的时间短也不容易煮化。
2. 炖鸡的时候放上些山珍会使汤的味道更鲜美。
3. 炖煮的时间与买的鸡的品种养殖时间长短有关,所以一开始的时候水可以多加点,中途最好不要加水。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.姬松茸用温水侵泡2个小时以上
- 2.泡软清洗去泥土备用
- 3.整鸡剁成块清洗干净
- 4.葱姜切成片,葱姜切成片
- 5.炒锅放入适量的植物油
- 6.将鸡块放入翻炒出水
- 7.放上葱姜干辣椒和花椒粒翻炒入味
- 8.倒入适量的酱油翻炒着色
- 9.在放入黄酒翻炒几下
- 10.最后注入开水漫过鸡块
- 11.开锅后放上一块浓汤宝
- 12.再将姬松茸放入一起炖开锅后转小火慢慢的炖一小时左右就熟了。
- 13.红薯粉条提前泡软
- 14.放入锅中和鸡块翻拌均匀
- 15.粉条吸足了汤汁,所以这里的粉条更好吃
- 16.成如容器即可享用