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难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

跳跳鱼干1砂锅 鳗鱼一条

辅料

 
姜丝5克 白胡椒2克
3克 香葱末5克

鳗鱼粥的做法步骤

1. 准备材料。

2. 鳗鱼清洗干净,切断备用;

3. 粥底熬开,加入鳗鱼段和姜丝;

4. 大火煮滚后,转文火继续煮15分钟

小贴士

鳗鱼富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素B和维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大的益处。同时鳗鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,尤其是铁的含量最为丰富,因此具有补虚养血、祛湿的功效,是久病、虚弱、贫血等病人的良好营养品。

©本菜谱的做法由 冰川 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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