1、虾洗净后开背，一定要去除纱线
2、用剪子处理下虾肉和虾皮，防止烤的时候卷缩
3、芝士一定要撒均匀，把虾肉完全封在虾皮里面这样烤制的时候虾汤不会流失
4、喜欢香嫩口感的可以芝士融化就出炉，喜欢香酥口感的可以增加烤制的时间把芝士表面烤脆