准备500g多春鱼，洗净备用。

在鱼中放盐、白糖、白胡椒粉、鲍鱼汁拌匀。

拌匀后在挤入姜汁和柠檬汁拌匀去腥，腌渍30分钟。备用。

腌好后，在烤盘上铺一张锡箔纸，在表面刷上油，防止食材沾在烤纸上。

把每条鱼两面都刷上色拉油，防止食材中水分流失。在烤盘上撒上洋葱丝、苹果块儿、柠檬块儿备用。

烤箱预热10分钟，上下火都调230度。预热好把食材放进烤箱烤15分钟。

15分钟后烤盘取出撒孜然面、孜然粒和辣椒面后，再放回烤箱继续烤5分钟就可以出炉了。

烤好后，取出烤盘，开始享用美味大餐。