洗干净白菜

准备好一个洗干净的空玻璃瓶

白菜叶和帮分开切

白菜帮细点

白菜叶可以粗点

我用的是朝天椒，自己阳台种的

把辣椒和切好的白菜一起用盐腌起来，盐只要都腌到白菜就可以了，不要多。

腌2个小时左右，拧干水腌

糖和醋的比例自己把控，喜欢酸的多点醋，喜欢甜的多点糖，我基本上是按照1：1的比例来的，还有就是腌一天后加辣油和麻油，一个星期后吃味道比较好。