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备好食材,鸡腿高压锅压十分钟,划几刀深口,土豆切块,粉条泡好葱姜蒜切好
锅内油热放入八角花椒,炒香后放入葱姜蒜爆香
倒入土豆和鸡腿,料酒耗油适量翻炒两分钟
加水,粉条,盐大火炖
炖至收汁加入味精出锅
成品图。热气腾腾的。
小窍门: 鸡腿提前放高压锅里压十分钟口感更好,直接和土豆粉条一起炖炖不熟。大火炖至收汁的时候经常翻拌,粉条容易糊锅