小窍门: 葱和盐的用量可以根据自己口味酌情增减。拌和面团时,不宜揉搓,以切拌的方式,以免面粉起筋,影响口感。
主料:
辅料:
步骤:
- 用料:低筋粉150克,玉米油35克,牛奶50克,蛋液20克,葱花30克,培根20克,盐2克,白砂糖5克,泡打粉4克
- 葱和培根分别切碎,备用
- 将面粉,泡打粉,盐,糖,混合
- 加入玉米油
- 抓搓成粗粉状
- 加入蛋液
- 倒入牛奶
- 切拌均匀
- 加入葱花和培根碎
- 拌匀
- 放在案台上按扁
- 折叠两次
- 擀成厚约1.2厘米的片
- 切成12等分
- 摆入烤盘
- 表面刷蛋液
- 放入烤箱中层,上下火180度,烤约20分钟
- 表面金黄,出炉