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家常菜 豆制品
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

毛豆适量 丝瓜适量

辅料

 
适量 红椒适量
海天蚝油适量 食用盐适量

丝瓜炒毛豆的做法步骤

1. 将丝皮削皮洗净,丝瓜从中间切开,切成菱形长条

2. 蒜用刀拍碎

3. 锅内放油后放入蒜和红椒爆香,加入洗净的毛豆快炒,将毛豆翻炒的七成熟

4. 加入丝瓜翻炒,倒少许蚝油

5. 加少许水,不用加盖将丝瓜炒熟后加少许食盐调味出锅即縷

小贴士

1.毛豆要先下锅炒,因为比丝瓜熟的慢
2.丝瓜虽然含水量大,但是不加盖水份挥发快,所以要适当加一些水

©本菜谱的做法由 水色的记忆 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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