youguhudie发布于18020收藏主料:老豆腐一块猪肉末100克辅料:红油30ML老抽15ML料酒15ML骨头汤100ML干辣椒适量糖5克盐5克淀粉10克葱适量蒜适量姜碎适量葱段适量步骤:1. 老豆腐切成半厘米厚的片,肉末用2克盐、2克糖、5克淀粉及少量清水拌匀腌制10分钟,把剩下(除干辣椒、葱蒜姜碎、葱)的所有调料兑成一碗酱汁。2. 煎锅内油热后,放入豆腐煎到两面金黄时,取出备用。3. 再次烧热锅,油烧热后,放入葱姜蒜末炒香,再放入肉末炒熟。4. 放入干辣椒炒出辣味后,倒入兑好的酱汁一起熬煮出味。5. 放入煎好的豆腐,均匀的裹上酱汁后,放入葱段,关火标签:豆制品老少皆宜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱生菜卷豆腐油面筋塞肉干煸豆角春卷