大料烧出香味（大料可以用煲汤袋装上）

加入老抽和五花肉继续煮。

中途加入鸡蛋煮大约煮7分钟左右，敲破蛋壳更能吸收卤汁。可以是熟蛋，也可以是生蛋，生蛋蛋壳要清洗干净。

关火后再焖一会就完全软烂了。

肉捞起，蛋壳剥掉，剩下的卤汁过滤后倒入浸泡着。想吃时切片即可。