小窍门： 1、鱿鱼焯烫时间不晚过久，时间过久会影响口感；2、因为韩国蒜蓉辣酱本身带有咸味，所以不需要再加盐调味了；3、鱿鱼卤其实也是一种酱，配馒头米饭吃都非常好吃。
主料：
辅料：
步骤：
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主料：面条500克、新鲜鱿鱼1条配料：青椒、红美人椒、香葱、干香菇、洋葱、炒熟白芝麻调料：韩国酱油、韩国蒜蓉辣酱、水淀粉![]()
鱿鱼去皮切丁；![]()
干香菇提前泡水，泡好后切丁，洋葱、青椒、红美人椒、香葱分别切丁；![]()
锅中烧水，水开后将鱿鱼丁入锅焯烫；![]()
鱿鱼丁焯烫好后捞出冲水，将表面浮沫冲洗干净；![]()
平底锅加油，油温7成热时将，洋葱、青椒、红美人椒、香菇入锅煸炒；![]()
再将鱿鱼丁入锅继续炒制；![]()
加入2大勺韩国蒜蓉辣酱炒制；![]()
再烹入韩国酱油调味；![]()
冲入开水，水开后小火炖制2-3分钟，然后再淋入水淀粉，卤汁做好备用；![]()
取另一口锅，锅中水开后，将面条入锅煮制；![]()
将煮好的面条盛到盘子中；![]()
将之前炒制好的鱿鱼卤淋入面条上，撒上香葱末和白芝麻，食用时拌匀即可。
