1. 青椒洗净切块胡萝卜洗净切片

2. 豆腐去掉包装诟 ，切成片

3. 锅内烧热油，放入豆腐，炸至金黄色

4. 豆腐捞出控净油待用

5. 重新起锅，将虾头入锅，小火炸制，然后放入虾仁翻炒

6. 放入胡萝卜和青椒翻炒

7. 放入之前炸制好的豆腐入锅，加蚝油和盐调味即縷