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  “冬天就是要吃火锅。”...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

番茄(2个) 猪骨(1根)
牛肉丸(2人份) 包心鱼豆腐(2人份)
金针菇(2人份) 豆腐泡(2人份)
白萝卜(2人份) 粉丝(1把)
肥牛(2人份) 菜心(2人份)

辅料

 
生姜(适量) 大葱(1段)
桂皮(1块) 八角(1个)
香叶(3片) (少许)

番茄猪骨火锅的做法步骤

汤底材料准备好。

配菜准备好。

大骨入冷水锅加葱姜、桂皮、香叶、八角大火煮沸,撇去浮沫。

大火转小火熬至汤汁成乳白色。

番茄去皮切小块入油锅烹出红汤,成蕃茄糊;

将番茄糊倒入骨汤锅煮开,加少许盐调味。

依次放入粉丝、金针菇;

以及牛丸、豆腐泡、包心鱼豆腐、萝卜片、肥牛;

最后放入菜心;

盖盖焖个三分钟。

搭配自己喜欢的蘸料,就可以吃啦~~~~

小贴士

小窍门: 1、配料和调味可根据个人喜好;2、番茄一定要加油爆锅之后,番茄味才浓郁,不然就是水煮番茄。

©本菜谱的做法由 wahpig 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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