1.炒制的过程一定要中小火,否则容易炒糊。
2.花生一定要彻底晾凉后去皮再进料理机,如果没有彻底放凉的话打出来的粉末会结块,但放的时间也不能太长,不要过夜,否则容易回潮。
2.花生一定要彻底晾凉后去皮再进料理机,如果没有彻底放凉的话打出来的粉末会结块,但放的时间也不能太长,不要过夜,否则容易回潮。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 花生米下锅干炒,中小火不停翻动,避免炒糊。
- 2. 炒到有香味飘出来,花生皮已经微糊的时候就可以了。(做调料粉可以适当多炒一下,比较香)
- 3. 倒出来摊开彻底晾凉。
- 4. 用双手将花生皮搓干净备用。
- 5. 放入料理机中,中高速打成粉末状即可。
- 6. 成品。
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