黄油室温软化?

加入糖粉至颜色变浅，体积变大，轻盈羽毛状

加入蛋液继续打发

倒入过筛的低筋粉，香草粉，用橡皮刮刀搅拌均匀成手指饼干面团

放入冰箱冷藏半小时以上

把面团分成小块，用手捏成不规则长条状，直径比手指稍微细一点，用小刀在手指饼干上划出条纹作手指关节的样子

放入预热好的烤箱，上下火180度，烤12分钟左右

巧克力隔水融化，装入一次性裱花袋，剪个小口，在饼干的一端画上指甲即可