1.买来的油豆腐,要煮一下,去掉一些油腻,感觉这样更健康.当然,有时间还是自己炸油豆腐更卫生.
2.因为吃不了辣,所以成品图上的辣椒是摆上去的。
2.因为吃不了辣,所以成品图上的辣椒是摆上去的。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好食材
- 2.考鹅架子切大块,用清水浸泡60分钟,去掉些咸味.
- 3.黄豆芽去杂质,漂净,用开水焯过,盛出待用.
- 4.油豆腐用开水煮开,去掉一些油腻,捞出待用.
- 5.取高压锅,放入考鹅骨头,
- 6.加半锅清水,加姜片葱结,加适量料酒,
- 7.大火煮开,小火60分钟.
- 8.撇去浮油,取汤汁,并且把骨头上的肉剔下.
- 9.取砂锅,放入黄豆芽.
- 10.放入油豆腐
- 11.加入考鹅汤汁,大火煮开,小火10分钟.
- 12.放入鹅肉,再小火炖10分钟.
- 13.加些胡椒粉,鸡精,撒些香菜即可上桌.