1.香葱、藕洗净；

2.准备鸡蛋、肉糜；

3.面粉、淀粉、酵母粉；

4.奶酪；

5.肉糜放料酒、盐、葱花拌好；

6.藕洗净去皮；

7.切藕夹；

8.调好肉糜塞入藕夹里；

9.奶酪切成合适的大小；

10.放上切成小块的奶酪；

11.用面粉、淀粉、酵母粉；

12.葱花、鸡蛋、调个面糊，醒面30分钟；

13.藕夹挂上面糊；

14.油锅烧热；

15.下藕夹到油锅里；

16.炸到两面金黄即可装盘上桌。

17.特点： 此菜色泽金黄，脆香可口.吃时可以配上各种蘸料，蘸着吃。我喜欢用香醋。