1220 浏览 | 1 收藏
分享到 收藏
  没有本人的同意,希望”伊秀美食库“的网站不要转了去.
在家常菜板块看到狼之舞的竹筒饭,真心喜欢!只是苦于没有竹筒而做不了。(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

糯米350g 考鹅肉100g
胡萝卜60g 香菇60g
秋葵适量 荷叶1张

辅料

 
适量 适量
料酒适量 适量
先抽适量 老抽适量
适量 适量
五香粉适量

考鹅糯米荷叶饭的做法步骤

1.准备好食材

2.考鹅去骨,切丁,用清水浸泡60分钟,沥干.

3.糯米淘净,浸泡60分钟.

4.胡萝卜与香菇洗净切丁.

5.秋葵洗净,用开水焯一下,切片待用.

6.荷叶漂净待用.

7.锅里油热,放入姜末,考鹅肉,加料酒,糖,先抽,老抽煸炒上色,

8.放入胡萝卜,香菇丁

9.煸炒匀,关火.

10.放入糯米

11.煸炒匀。

12.取蒸锅,放入适量清水煮开.

13.在蒸屉上放入荷叶,把考鹅糯米放入荷叶里,

14.把荷叶包住,用牙签固定好。

15.大火隔水蒸20分钟,小火蒸60分钟,

16.关火,焖10分钟,去掉牙签,

17.撒些葱花搅拌一下.

18.连荷叶放入大盘,把荷叶慢慢卷起,用秋葵围边即可上桌.

小贴士

1.荷叶要选长足的,太嫩的蒸不起,太老的不好包.
2.考鹅比较咸,盐就没有再放了。

©本菜谱的做法由 小鸟伊人 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
分享到
  • 图片
  • 表情
2015-11-20 17:13:28回复

eskskkkkslsssss