我做奶糖比较随意，对温度的要求不是很严格，由于我个人比较喜欢硬质的糖，所以会将糖浆熬成浅咖啡色，有点焦糖的味道自己更喜欢。放在硅胶模具中，很好脱模，方便，快速，省了切糖这一步，但是倒入模具的时候动作要快，不然一会糖浆变硬，就不好操作了，如果真的变硬，可以尝试开小火再次加热，待糖浆变软再倒入模具定型。