1.蒜头拍碎

2.春菜洗净切好，分成2份，一份菜梆和菜叶

3.准备好鲨鱼皮，用沸水搓，去沙。

4.油锅烧热下蒜头

5.下菜梆炒变色

6.再下菜叶

7.翻炒均匀

8.加入鱼皮

9.延着锅边倒入许少水，盖上锅盖闷至春梆软后加入适量鸡精，出锅！